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	Epagri-Sede (27)
	Epagri-Chapecó (1)

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	Artigo de periódico (27)
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1.

GERMANO, M. I. S. Seguranca alimentar: a arma pode estar nas suas maos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 152, p. 16-17, jun. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Encefalopatia espongiforme bovina- sindrome da vaca louca: doenca emergente transmissivel por alimentos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 89, p. 45-52, out. 2001.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Anisaquiase: zoonose parasitaria emergente no Brasil? Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v, 12, n. 54, p. 26-34, mar./abril, 1998.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. A agua: um problema de seguranca nacional. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 90/91, p. 15-18, nov./dez. 2001.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

GERMANO, M. I. S.; GERMANO, P. M. L. Comida de rua: pros e contras. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 77, p. 27-33, out. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

6.

GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Higiene do leite: aspectos gerais das mastites. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.9, n. 36, p. 12-16, mar./abr. 1995.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

7.

GERMANO, P.M.L.; GERMANO, M.I.S. Higiene e vigilancia sanitaria de alimentos: qualidade das materia-primas, doencas transmitidas por alimentos, treinamentos de recursos humanos. Sao Paulo: Varela, 2001. 629p. il.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

8.

GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Importancia e riscos das especiarias. Revista Higiene Alimentar. Sao Paulo, v. 12, n. 57, p. 23-31, set./out. 1998.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

9.

BLUMER, E. A. M. A.; GERMANO, M. I. S. Modelo de implantação de projeto de capacitação de manipuladores de alimentos em unidade hospitalar. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 26, n. 206/207, p. 48-54, mar./abr. 2012.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

10.

OLIVEIRA, A. C. B. de; GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Avaliacao dos alimentos carneos servidos no programa de alimentacao escolar de um municipio da grande Sao Paulo: enfase nos aspectos de tempo e temperatura. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 124, p. 24-29, set. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

11.

GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S.; OLIVEIRA, C. A. F. de. Aspectos da qualidade do pescado de relevancia em saude publica. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 12, n. 53, p. 30-37, jan./fev. 1998.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

12.

GERMANO, M.I.S.; MARTINS, C.N.; FELIZARDO, M.R.; GERMANO, P.M.L. Condições de comerciliazação de ovos: um problema para a saúde da população? Revista Higiene Alimentar, Piracicaba, SP, v. 25, n. 2, p. 126-131, ago. 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

13.

SILVA, C.da; GERMANO, M.I.S.; GERMANO, P.M.L. Condicoes higienico - sanitarias dos locais de preparacao da merenda escolar, da rede estadual de ensino em Sao Paulo, SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n.110, p.49-55, jul. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

14.

SILVA, C. da; GERMANO, M. I. S.; GERMANO, P. M. L. Conhecimentos dos manipuladores da merenda escolar em escolas da rede estadual de ensino em Sao Paulo, SP. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 113, p. 46-51, out. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

15.

NASCIMENTO, A. J. P. do; GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Comercio ambulante de alimentos: avaliacao das condicoes higienico-sanitarias na regiao dentral de Sao PAulo, SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 123, p. 42-48, ago. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

16.

BOANOVA, A.B.; GERMANO, P.M.L.; GERMANO, M.I.S. Comércio varejista de alimentos no município de São Paulo: a evolução da legislação sanitária. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, 186/187, p. 187-192, jul./ago. 2010.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

17.

SILVA, C. da; GERMANO, M. I. S.; GERMANO, P. M. L. Avaliacao das condicoes higienico-sanitarias da merenda escolar. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 71, p. 24-31, abr. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

18.

NUNES, I. A.; GERMANO, M. I. S.; GERMANO, P. M. L. Forno de microondas: solucao ou problema para a saude publica? Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 10, n. 42, p. 39-13, mar./abr. 1996.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

19.

CAPISTRANO, D. L.; GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Feiras livres do municipio de Sao Paulo sob o ponto de vista çegislativo e sanitario. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 116, p. 37-42, jan./fev. 2004

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

20.

GERMANO, M. I. S.; GERMANO, P. M. L.; KAMEI, C. A. K. Manipuladores de alimentos: capacitar? e preciso regulamentar/ Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 78/79, p. 18-22, nov./dez. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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